Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull og enkel pasta carbonara-oppskrift som tar bare noen minutter å tilberede, perfekt for en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fedd hvitløk
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen, til den er al dente.
2. Samtidig, kutt bacon i biter og stek det i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og bland inn revet parmesanost, salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den av, men spar litt av kokevannet.
5. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen av varmen og rør raskt inn eggeblandingen slik at den blir jevn og kremet. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få en behagelig konsistens.
6. Server umiddelbart, pyntet med fersk persille og gjerne mer parmesanost om ønskes.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.7 (1698 anmeldelser) ★★★★★ del