Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull og fyldig pasta carbonara, perfekt for en rask middag.
Valgetstid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 320 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 dl kremfløte
- 3 egg
- 100 g parmesanost, revet
- Salt
- Svart pepper
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til al dente.
2. Kutt bacon eller guanciale i små biter og stek dem i en panne på middels varme til de er gyldne og sprø.
3. Visp sammen egg, kremfløte og revet parmesan i en bolle. Krydre blandingen med salt og svart pepper.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
5. Bland pastaen med det stekte baconet i pannen. Ta pannen av varmen.
6. Hell eggblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir lett stekt av varmen fra pastaen. Tilsett litt pastavann om nødvendig, hvis blandingen virker for tykk.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 3.54 (4137 anmeldelser) ★★★★★ del