Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig og rask pasta carbonara som tar deg rett til Italia. Perfekt for en hverdagsmiddag!
Valget av tid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløkfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen og spar på litt av pastavannet.
2. Hakk bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne på middels varme til de er sprø. Tilsett knust hvitløk i pannen og stek i et minutt til.
3. Bland eggene og revet parmesanost i en bolle. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
4. Tilsett den kokte pastaen i pannen med baconet og bland godt. Ta pannen av varmen slik at eggemassen ikke blir stivnet.
5. Hell eggemassen over pastaen og rør raskt så pastaen får en kremet konsistens. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt av det sparte pastavannet etter behov.
6. Pynt med frisk persille og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.1 (5044 anmeldelser) ★★★★★ del