Italiensk Brødsalat
oppskrift

Italiensk brødsalat er en deilig og frisk sommerrett som kombinerer smakfullt brød, ferske grønnsaker og deilige krydder. Denne salaten er perfekt som tilbehør til sommerpikniker eller sammenkomster.
Valgetid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 skiver gammelt baguette
- 2 modne tomater
- 1 agurk
- 1 rødløk
- 1 paprika
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Kutt baguetten i terninger og rist dem lett i panne eller ovn til de er sprø.
2. Hakk tomatene, agurken, rødløken og paprikaen i små biter.
3. Bland de ristede brødterningene og de hakkede grønnsakene i en bolle.
4. Tilsett smuldret fetaost i blandingen.
5. Bland olivenolje og balsamicoeddik sammen, smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland godt.
6. La salaten trekke i ca. 10 minutter før servering, slik at smakene får satt seg.
7. Pynt med friske basilikumblader før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.05 (5908 anmeldelser) ★★★★★ del