Helppo Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonara er rask og enkel å lage. Perfekt middag for travle hverdager!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- Salt (etter smak)
- Sort pepper (etter smak)
- Frisk persille (til pynt, valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skjær bacon eller pancetta i små biter og stek dem i en panne på middels varme til de er sprø. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt og smak til med salt og sort pepper.
4. Tilsett den avsilte pastaen i pannen med baconet og bland godt. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggeblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene varmes opp av pastaen, men ikke blir til eggerøre. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for å gjøre blandingen kremet.
6. Server umiddelbart og pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.52 (2370 anmeldelser) ★★★★★ del