Herkullinen Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som kombinerer pasta, bacon og en kremet saus. Denne raske og enkle oppskriften er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Stek baconet i en panne på middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk og stek i ytterligere ett minutt.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett revet parmesan, salt og sort pepper. Bland godt.
4. Når pastaen er ferdig, tilsett den i pannen med bacon og hvitløk. Ta pannen av varmen.
5. Hell eggemassen over pastaen og rør raskt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å gjøre sausen kremet.
6. Server umiddelbart, pynt med frisk persille og tilsett gjerne mer parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.52 (1970 anmeldelser) ★★★★★ del