Haukimureke med bacon og geitostfylling
oppskrift

Haukimureke er en deilig og smakfull rett som passer til både fest og hverdag. Denne oppskriften gir en smakfull fylling med kombinasjonen av hauk, bacon og geitost.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser:

- 6 skiver lyst loff
- 2 dl kremfløte
- ca. 600 g haukefileter
- 3 egg
- 1 ½ ts salt
- 1 ts sukker
- 1 ts sitronpepper
- Fyll:
- 150 g bacon
- 100 g geitost
- 1 dl fersk dill

Fremgangsmåte:

1. Fjern kantene fra loffen og riv brødet i en bolle.
2. Hell over fløten og la det trekke i ca. 15 minutter.
3. Legg haukefiletene, eggeplommene og krydderne i bollen med fløteblandingen og mos alt sammen til en jevn masse.
4. Pisk eggehvitene stive og fold dem forsiktig inn i haukemosen.
5. Hakk baconet og stek det sprøtt i en panne.
6. Bland smuldret geitost og dill inn i det avkjølte baconet.
7. Hell halvparten av haukemosen i en form.
8. Fordel fyllet over haukemosen og hell resten av moset over fyllet.
9. Jevn ut overflaten med en skje om ønskelig.
10. Sett ildfast form i en større form med vann i bunnen, og sett den i ovnen på 180 grader.
11. La det bake i vannbad i ca. 40 minutter.
Denne deilige haukimureken kan serveres med potetmos, ris og salat eller nytes alene på brød.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 20 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.33 (2724 anmeldelser) ★★★★★ del