Haukimureke med brun saus
oppskrift

Haukimureke er en deilig og saftig rett som passer perfekt med brun saus og dampede erter. Dette er et utmerket valg for hverdagsmat eller festlige anledninger.
Val preparering: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g haukefilet
- 1 dl kremfløte
- 1 dl griljermel
- 1 løk
- 2 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts dill
- 50 g smør (til sausen)
- 2 ss hvetemel (til sausen)
- 4 dl kjøttkraft (til sausen)
- 1 dl melk (til sausen)
- 300 g erter (til damping)
Fremgangsmåte:
1. Finhakk løken og surr den i en panne med smør til den er myk.
2. Bland haukefilet, kremfløte, griljermel, surrende løk, egg, salt, sort pepper og dill i en bolle til en jevn masse.
3. Form blandingen til murek og stek dem i pannen med smør til de er gyllenbrune. Du kan også steke dem i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter.
4. Lag brun saus: Smelt smøret i en kjele, tilsett hvetemelet og rør godt. Hell i kjøttkraften og melken. Kok blandingen til den tykner. Smak til med salt og pepper.
5. Damp ertene til de er møre.
6. Server haukimurekene med brun saus og dampede erter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.75 (1374 anmeldelser) ★★★★★ del