Perfekt Haukemos
oppskrift

En deilig og beinfrie haukemos som lages ved å la haugfiléen surre hel. Denne retten er en perfekt kombinasjon av smak og tekstur, og smaker spesielt godt med kokte poteter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g haukefilet
- 2 dl vann
- 1 dl sitronsaft
- 50 g smør
- 2 ss hvetemel
- 2 dl kremfløte
- 200 g reker
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk dill til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok opp vann, sitronsaft og smør i en stekepanne.
2. Legg haukefilet i pannen og dekk med lokk. La det surre forsiktig til fisken er gjennomkokt og myk.
3. Lag sausen: Smelt smøret i en kjele og tilsett hvetemelet. La det koke raskt.
4. Hell fløten i sausen og kok opp.
5. Tilsett sitronsaft, den kokte hauken og rekene. Bland forsiktig, ikke kok for lenge.
6. Smak til med salt og sort pepper.
7. Server mosen med kokte poteter og pynt med frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.24 (3162 anmeldelser) ★★★★★ del