Hauki-fenkolihamburger
oppskrift

Hauki-fenkolihamburger er et deilig og næringsrikt alternativ til den tradisjonelle hamburgere. Denne oppskriften kombinerer smakfulle haukeburgere med friske tilbehør, og skaper en perfekt smaksopplevelse.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 6 hamburgere

Ingredienser

Haukeburgere:
- 500 g haukefilet
- 1 dl kremfløte
- 1 egg
- 1 ss sitronsaft
- ½ dl brødsmuler
- En håndfull dill
- Hvit pepper
- Salt
Til hamburgeren:
- Rugbrød (rund, men litt flatere)
- Rikelig med fennikel, skivet og stekt
- Rødløk, skivet og stekt
- Majones (bland inn litt chilisaus)
- Sennep
- Sylteagurk
- Tomat
- Salat
- Yoghurt (bland inn hakket dill og litt sukker)

Fremgangsmåte

1. Forbered haukeburgerne: Kjør haukefileten til en fin masse i en food processor. Bland inn kremfløte, egg, sitronsaft, brødsmuler, dill, hvit pepper og salt. Stek en testbit og juster krydderet om nødvendig.
2. Form massen til burgere og stek dem i rikelig med smør på middels varme til de er pent brune på begge sider.
3. Forbered tilbehøret til hamburgeren: stek fennikel og rødløk.
4. Sett sammen hamburgerne: Smør sennep på den nederste delen av rugbrødet, legg på haukeburgeren, stekt fennikel, rødløk, majones, sylteagurk, tomat, salat og yoghurt.
5. Server hamburgerne straks.
Næringsinnhold (per hamburger):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.17 (3484 anmeldelser) ★★★★★ del