Kookoshauki banaaninlehdellä
oppskrift

Kookoshauki banaaninlehdellä er en smakfull og eksotisk rett der fersk hauki tilberedes med kokosmelk og revet kokosnøtt. Denne oppskriften passer perfekt til sommerkvelder eller spesielle anledninger.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 1 stk bananblad
- ca. 1,5 kg hauki
- 1 dl kokosmelk
- salt etter smak
- 1 dl revet kokosnøtt

Fremgangsmåte

1. Rens og tørk haugen grundig.
2. Gni inn salt og revet kokosnøtt både innvendig og utvendig på fisken.
3. Pakk haugen tett inn i bananbladet.
4. Før du lukker pakken, hell kokosmelken inn i fisken.
5. Stek pakken på varm grill eller i ovn på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til fisken er gjennomstekt.
6. La retten hvile en liten stund før servering, slik at smakene får satt seg.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.27 (2479 anmeldelser) ★★★★★ del