Hauki-pinaattipullat med porkkanalaster
oppskrift

Hauki-pinaattipullat er en deilig og næringsrik rett som kombinerer haukefilet med fersk spinat. Serveres med sprø porkkanalaster.
Forberedelsestid: 45 min
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 ts salt
- 0,5 ts muskatnøtt
- 12 stk gulrøtter
- 0,5 ts pepper
- 2 dl matfløte (5-7% fett)
- 1 stk egg
- 300 g haukefilet
- 1 ts timian
- 1 dl paprika i terninger
- 3 dl fersk spinat eller brennesle
- 3 ss gressløk, hakket
- Rapsolje til steking

Fremgangsmåte:

1. Skyll og blancher fersk spinat eller brennesle. Avkjøl og klem ut overflødig væske.
2. Riv gulrøttene i tynne flak.
3. Bland i en bolle haukefilet, spinat, revne gulrøtter, matfløte, egg, salt, muskatnøtt, pepper, timian, paprikaterninger og hakket gressløk.
4. Form blandingen til boller.
5. Varm opp rapsolje i en panne og stek bollene til de er gyllenbrune på begge sider.
6. Server varmt med porkkanalaster.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.16 (5698 anmeldelser) ★★★★★ del