Hauki-katkarapupihvit med kremet potetpuré
oppskrift

En deilig rett som kombinerer fersk fisk og reker med kremet potetpuré. Perfekt til middag eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 45 minutter.
Servering: 4 porsjoner.

Ingredienser:

- 400 g haukefileter
- 200 g reker (skrellet)
- 1 egg
- 1 dl brødsmuler
- 1 løk (finhakket)
- 2 ss fersk dill (finhakket)
- Salt og pepper etter smak
- 500 g poteter
- 50 ml melk
- 30 g smør

Fremgangsmåte:

1. Kok potetene skrelt i saltet vann til de er møre. Hell av vannet og mos dem.
2. Tilsett melk og smør til potetmosen, rør godt og smak til med salt.
3. Finhakk haukefiletene og rekene, bland dem i en bolle med løk, egg, brødsmuler og dill. Smak til med salt og pepper.
4. Form fiskeblandingen til burgere og stek dem i en varm panne med olje til de er gyldenbrune på begge sider.
5. Server hauki-katkarapupihvit med den kremete potetpuréen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.79 (3191 anmeldelser) ★★★★★ del