Hauki med nøttesmør og pepperrot
oppskrift

En deilig og enkel rett der stekt hauk serveres med nøttesmør, revet pepperrot og nye poteter.
Valgetid: 40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g hauk
- 400 g nye poteter
- 3-6 cm fersk pepperrot
- 4-6 ss smør
- Salt
- Hvit pepper
Fremgangsmåte:
1. Ta hauken ut av kjøleskapet omtrent 30 minutter før steking.
2. Skrubb og vask de nye potetene grundig.
3. Kok potetene i kokende vann i omtrent 20 minutter til de er møre.
4. Skrell pepperroten og riv den fint i en bolle.
5. Fjern eventuelle ben fra hauken med tang, hvis de ikke allerede er fjernet.
6. Skjær hauken i porsjonsbiter og krydre med salt og hvit pepper.
7. Varm opp en panne og tilsett smøret. La smøret bli nøttebrunt.
8. Legg haukebitene i pannen og stek i 2-3 minutter på hver side.
9. Tøm av vannet fra potetene og la dem dampe av seg.
10. Anrett på tallerkener med stekt hauk og kokte poteter.
11. Øs over nøttebrunt smør og dryss revet pepperrot på toppen.
12. Server straks, enten som forrett eller hovedrett.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.94 (1773 anmeldelser) ★★★★★ del