Kurvitsuppe med Harissa-tahini
oppskrift

En smakfull og varmende suppe laget med myskikurpitsa og harissa-tahini.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 myskikurpitsa
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 100 g kremost (eller ferskost)
- 2-3 ts harissa-tahini (eller etter smak)
Fremgangsmåte:
1. Del myskikurpitsa i to og fjern frøene.
2. Rist kurpitsa-halvdelene i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter på bakepapir.
3. La kurpitsaen avkjøles litt, og skrap ut innholdet i en kjele.
4. Tilsett buljongen, kremosten og harissa-tahini i kjelen.
5. Kok opp suppen og bruk en stavmikser til å purere den glatt.
6. Server suppen med rugbrød.
Nyt denne deilige og nærende suppen!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 220 kcal
- Proteiner: 5 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.35 (748 anmeldelser) ★★★★★ del