Kurvitsuppe med Harissa-tahini
oppskrift

En smakfull og kremet suppe laget med myskikurpitsa og krydret harissa-tahini. Perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 myskikurpitsa
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 100 g kremost (eller ferskost)
- 2-3 ts harissa-tahini (eller etter smak)
Fremgangsmåte:
1. Del myskikurpitsa i to og fjern frøene.
2. Rist kurpitsaen i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter, eller til den er myk.
3. La kurpitsaen avkjøle litt og skrap ut innmaten i en kjele.
4. Tilsett grønnsaksbuljong, kremost og harissa-tahini i kjelen.
5. Varm opp suppen til den koker og bruk en stavmikser til å blande den til en jevn konsistens.
6. Server suppen med rugbrød og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 210
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.12 (448 anmeldelser) ★★★★★ del