Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som kombinerer pasta, egg og bacon til en smakfull og fyldig middag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 porsjoner
Ainesosat:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Frisk persille (til pynt)
Ohjeet:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakken til al dente.
2. Kutt bacon i terninger og stek det sprøtt i en panne. Tilsett hakket hvitløk og stek til det er gyllent.
3. Knekk eggene i en bolle og tilsett revet parmesanost. Rør godt sammen.
4. Når spaghetti er ferdig, sil den og spar litt av kokevannet.
5. Tilsett den varme spaghettien til pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt slik at eggene bare blir lett kokt.
7. Tilsett om nødvendig litt kokevann for å gjøre sausen kremet.
8. Krydre med salt og pepper etter smak. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.59 (2362 anmeldelser) ★★★★★ del