Julelignende Rødbetpaste
oppskrift

Denne deilige og fargerike julelignende rødbetpasten er perfekt som et tillegg til julebordet eller til snacks. Den har en fyldig smak som bringer med seg julestemning. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og oppskriften gir omtrent 4-6 porsjoner.

Ingredienser:

- 200 g rødbeter (kokt og terninger)
- 100 g gresk yoghurt
- 50 g fetaost
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Fersk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Ha rødbetene, yoghurt, fetaost, olivenolje og sitronsaft i en food processor.
2. Kjør alt sammen til en jevn pasta.
3. Smak til med salt og pepper.
4. Overfør pasten til et serveringsfat og pynt med fersk persille.
5. Server med brød, kjeks eller grønnsaker.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 100 g):

- Kalorier: 120 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.52 (4952 anmeldelser) ★★★★★ del