Kremet pasta med sopp
oppskrift

Denne deilige kremete pastaen med sopp er perfekt for hektiske hverdagskvelder. Den lages raskt og smaker godt for hele familien.
Valgetstid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
4. Legg soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og la det småkoke i noen minutter.
6. Bland pastaen inn i soppkremen, og tilsett litt av pastavannet hvis nødvendig for en kremete konsistens. Smak til med salt og pepper.
7. Tilsett den revne parmesanosten og rør godt.
8. Server umiddelbart med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 550 kcal
Proteiner: 18 g
Karbohydrater: 70 g
Fett: 22 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.34 (3779 anmeldelser) ★★★★★ del