Vesmelon- og tomatsalat
oppskrift

En frisk og smakfull salat perfekt for varme dager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 500 g palmesmelon
- 2 store San Marzano-tomater
- 1/2 agurk
- 3 ss olivenolje
- Saften av 1/2 sitron
- Litt havsalt
- Passende mengde nykvernet sort pepper
- En håndfull hakket mynte
- En håndfull hakket bladpersille
- En håndfull hakket koriander
- 100 g fetaost
Instruksjoner:
1. Skrell agurken og melonen, og skyll tomatene.
2. Kutt alle grønnsakene i små, like biter.
3. Krydre salatingrediensene i en bolle med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Bland godt og smak til.
4. Tilsett de hakkede urtene i salaten.
5. Kutt fetaosten i små terninger og tilsett den i salaten.
6. Server umiddelbart som en frisk tilbehør eller hovedrett.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 150
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g

Vurderinger: 4.04 (4927 anmeldelser) ★★★★★ del