Lehtikaalipasta
oppskrift

En smakfull og sunn pastarett med lehtikaal og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g lehtikaal
- 2 hvitløksfedd
- 3 ss olivenolje
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Sitronjuice etter smak
- Pinjekjerner (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens instruksjoner, til den er al dente.
2. Vask lehtikaalen og fjern de harde stilkene. Kutt lehtikaalen i strimler.
3. Varm olivenoljen i en panne over middels varme og tilsett hakket hvitløk. Stek i et minutt til hvitløken er gyllen.
4. Tilsett lehtikaalen i pannen og stek i noen minutter til den blir myk.
5. Sil av pastaen og tilsett den i pannen med lehtikaalen. Bland godt.
6. Tilsett revet parmesan, salt, sort pepper og sitronjuice. Bland igjen.
7. Server umiddelbart, og dryss eventuelt pinjekjerner over.
Næringsinformasjon per porsjon (ca.):
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.51 (2645 anmeldelser) ★★★★★ del