Lehtikaalipasta
oppskrift

En smakfull og sunn pastaoppskrift med lehtikaal som gir en deilig tekstur og smak.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g lehtikaal
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 50 g vegansk parmesan eller næringsgjærflak (valgfritt)
- Sitronjuice (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar ca. 1 dl av kokevannet.
2. Skyll lehtikaalen og fjern de harde stilkene. Hakk lehtikaalen i små biter.
3. Skrell og finhakk hvitløken.
4. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek i et minutt til den er lett gyllen.
5. Tilsett lehtikaalen i pannen og stek til den har myknet. Tilsett grønnsaksbuljong om nødvendig.
6. Bland den kokte pastaen med lehtikaalen og hvitløken. Tilsett mer av kokevannet om nødvendig, slik at pastaen ikke tørker ut.
7. Smak til med salt, pepper og sitronjuice etter ønske.
8. Server retten med vegansk parmesan eller næringsgjærflak på toppen.
Nyt din deilige lehtikaalipasta!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 10 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.76 (3711 anmeldelser) ★★★★★ del