Lehtikaalipasta
oppskrift

En deilig og rask rett som passer perfekt til lunsj eller middag. Denne enkle oppskriften er også flott å servere til gjester.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2-3 porsjoner
Ingredienser:
- Spagetti
- 150 g lehtikaal
- 3 tomater
- 2-3 hvitløksfedd
- 1 dl solsikkefrø
- 3-4 ss olje
- Salt og svart pepper
- Parmesanost
Fremgangsmåte:
1. Fjern den harde stilken fra lehtikaalen og finhakk bladene.
2. Finhakk hvitløksfeddene.
3. Kutt tomatene i terninger.
4. Kok spagettien i saltet vann.
5. Varm opp ca. 3 ss olje i en panne og surr hvitløken i et minutt.
6. Tilsett de finhakkede lehtikaalbladene i pannen og stek i ca. 5 minutter.
7. Ha i solsikkefrøene og fortsett å steke til lehtikaalen er mørk grønn og myk. Du kan tilsette litt mer olje under stekingen. Krydre med salt og pepper.
8. Når spagettien er ferdig, tilsett tomatene i lehtikaalblandingen. Bland sausen og pastaen sammen.
9. Server straks med flak av parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.69 (2286 anmeldelser) ★★★★★ del