Høstlig Lunsjpakke til Tur
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften er perfekt for en deilig og næringsrik lunsjpakke til høstturen. Friske ingredienser gir en smakfull opplevelse i naturen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2 personer

Ingredienser:

- 2 grovbrødskiver
- 100 g hummus
- 1 avokado
- 1 tomat
- 50 g salat (f.eks. ruccola eller isbergsalat)
- 1 liten agurk
- Saften av 1/2 sitron
- Salt og pepper etter smak
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter eller mandler)

Fremgangsmåte:

1. Forbered brødene: Smør hummus jevnt over brødskivene.
2. Skjær avokado, tomat og agurk i skiver.
3. Legg avokado-, tomat- og agurkskivene på hummusen.
4. Legg salaten over brødene.
5. Klem sitronsaft over fyllet og smak til med salt og pepper.
6. Dryss nøttene over brødene.
7. Sett sammen brødene og pakk dem i en matpakke.
8. Nyt lunsjen på turen!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.04 (6096 anmeldelser) ★★★★★ del