Vihannespannekaker: Enkle og smakfulle grønnsakspannekaker
oppskrift

Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 dl revet gulrot
- 1 dl finhakket squash
- 1 dl finhakket paprika
- 1 dl havregryn
- 1 dl hvetemel
- 1 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 ts tørkede urter (f.eks. basilikum eller oregano)
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Riv gulrøttene og finhakk squash og paprika.
2. Bland alle ingrediensene i en bolle til de er godt kombinert.
3. Form blandingen til runde pannekaker.
4. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme.
5. Stek pannekakene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
6. Server varme, for eksempel med salat eller dipp.
Nyt å lage deilige grønnsakspannekaker!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 180
Fett: 7 g
Karbohydrater: 24 g
Protein: 6 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.7 (1042 anmeldelser) ★★★★★ del