Sienepiirakka med Kantareller
oppskrift

En deilig høstpai med en kombinasjon av skogsopp, løk og ostesaus. Denne oppskriften er perfekt for å utnytte en rik kantarellsesong!
Forberedelsestid: 45 minutter
Porsjonsstørrelse: 6 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g kantareller (eller andre sopper)
- 1 løk
- 2 ss smør
- 200 g fløte
- 150 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ferdig paibunn (f.eks. butterdeig)

Fremgangsmåte:

1. Surr finhakket løk i smør i en panne til den er myk.
2. Tilsett kantarellene i pannen og stek i cirka 5-7 minutter, til soppen er kokt og væsken har fordampet.
3. Bland fløte, revet ost, egg, salt og svart pepper i en bolle.
4. Tilsett de stekte soppene og løken til osteblandingen og rør godt.
5. Hell fyllet over den ferdige paibunnen.
6. Stek i ovnen på 180 grader i cirka 30-35 minutter, til toppen er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 320 kcal
Protein: 12 g
Fett: 22 g
Karbohydrater: 18 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Vurderinger: 4.13 (3241 anmeldelser) ★★★★★ del