Juustopiirakka med kremet fylling
oppskrift

Denne deilige juustepiirakken er laget med en enkel bunn og fylt med smeltende ost. Perfekt valg for både hverdag og fest!
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4-6 personer

Ingredienser:

Bunn:
- 135 g hvetemel
- 70 g smør
- 25 g vann
- 3 g sukker
- 2 g salt
Fyll:
- 150 g kefir eller en blanding av krem og melk
- 100 g smeltende ost (for eksempel Chaumes)
- 1 egg
- Salt og pepper etter smak
- En skvett sennep

Fremgangsmåte:

1. Bland alle ingrediensene til bunnen sammen, unntatt vannet. Når deigen er godt blandet, tilsett vannet.
2. Form deigen til en ball og pakk den inn i plastfolie. Legg den i kjøleskapet mens ovnen varmes opp.
3. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
4. Bland ingrediensene til fyllet: kefir (eller krem-melk-blanding), ost, egg, salt, pepper og sennep.
5. Ta deigen ut av kjøleskapet og kjevle den ut til størrelsen på paiformen. Legg osten forsiktig på bunnen for å unngå luftlommer.
6. Hell eggeblandingen over osten.
7. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g
Nyt den deilige juustepiirakken sammen med en frisk salat!

Vurderinger: 4.51 (1833 anmeldelser) ★★★★★ del