Gratinerte Viherskjell med Aioli
oppskrift

En deilig rett laget av herlige skjell, perfekt som forrett eller lett hovedrett for sjømatelskere.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 12 viherskjell (frosne)
- 1 dl brødsmuler
- 50 g smør
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl revet parmesanost
- 1 ss fersk persille, hakket
- Salt og pepper etter smak
Aioli:
- 1 dl majones
- 1 ss sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, knust
- Salt etter smak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Smelt smøret i en panne og tilsett knust hvitløk. Sauté i et minutt.
3. Tilsett brødsmulene og rør godt til blandingen er gyllenbrun.
4. Ta pannen av varmen og rør inn parmesan og persille. Smak til med salt og pepper.
5. Legg viherskjellene i en ildfast form. Fordel brødsmuleblandingen over hvert skjell.
6. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter, til toppen er vakkert gyllenbrun.
7. Lag aioli ved å blande majones, sitronsaft, knust hvitløk og salt i en bolle.
8. Server gratinerte viherskjell varme med aioli ved siden av.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 25 g

Vurderinger: 3.24 (3089 anmeldelser) ★★★★★ del