Koreansk Gochujang-Svinehals
Koreansk Gochujang-Svinehals
oppskrift
Denne deilige koreanske retten kombinerer den spicy gochujang chilipasten med mørt svinehalskjøtt som stekes sakte i ovnen. Server med ris, nudler eller brød sammen med en frisk salat.Forberedelsestid: 4-4,5 timer
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 500 g svinehals- 2 ss gochujang chilipaste
- 1 ss soyasaus
- 1 ss riseddik
- 1 ts ristet sesamolje
- 2 ts sukker
- 2 hvitløksfedd, revet
- 2 cm fersk ingefær, revet
Fremgangsmåte:
1. Bland alle ingrediensene til chilisausen sammen.2. Gni kjøttets overflate med omtrent en tredjedel av sausen og spar resten til servering.
3. Legg kjøttet i en ildfast form og dekk det til med lokk eller aluminiumsfolie.
4. Stek i ovnen på 150 grader i 3-4 timer, til kjøttet er helt mørt og kan rives fra hverandre.
5. Riv det ferdige kjøttet i små biter og smaksett med den gjenværende chilisausen etter smak.
6. Server med ris, nudler eller brød sammen med en frisk salat.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g
Vurderinger: 4.43 (2940 anmeldelser) ★★★★★