Gluteenfri Runebergskake

Gluteenfri Runebergskake

Gluteenfri Runebergskake
oppskrift

En deilig glutenfri kake som er et perfekt alternativ til tradisjonelle kaker. Mandler gir en rik smak, og fløten gjør kaken saftig. Passer for alle som elsker søtsaker!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 100 g sukker
- 150 g smør (myknet)
- 3 egg
- 1 dl fløte
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts bakepulver
- 1 dl bringebærsyltetøy (til pynt)
- Melisglasur (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en kakeform godt.
2. Pisk det mykne smøret og sukkeret til en lys og luftig masse.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
4. Bland mandelmelet, bakepulveret og vaniljesukkeret. Tilsett denne blandingen i røren vekselvis med fløten.
5. Hell røren i den forberedte kakeformen og jevn ut toppen.
6. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt. Sjekk med en tannpirker.
7. La kaken avkjøle før du vender den ut av formen.
8. Pynt kaken med bringebærsyltetøy og melisglasur før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 18 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.57 (5847 anmeldelser)