Pasta Carbonara
oppskrift

En deilig og rask italiensk rett som kombinerer pasta, egg, bacon og ost. Perfekt for en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmåte: 2

Ainesosat:

- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g revet parmesanost
- 1 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok spagettien i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene til den er al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en varm panne til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløksfedd mot slutten av stekingen.
3. Visp sammen eggene og revet parmesanost i en bolle. Krydre blandingen med salt og sort pepper.
4. Når pastaen er ferdig, sil av vannet, men spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen til pannen med bacon.
5. Ta pannen av varmen og hell eggemassen over pastaen. Rør raskt så eggene kan koke lett av varmen fra den varme pastaen.
6. Tilsett litt av det sparte kokevannet om nødvendig for å gjøre sausen kremet.
7. Server straks, og pynt med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.06 (528 anmeldelser) ★★★★★ del