Hieno perunasalaatti - Saksalainen perunasalaatti
oppskrift

En deilig og fyldig tysk potetsalat som er perfekt som tilbehør til grillet pølse eller andre sommerretter. Smaken blir bedre etter å ha stått i kjøleskapet, så dette er et flott valg for forberedelse på forhånd.
Forberedelsestid: 30 min + 1 time i kjøleskapet
Porsjoner: 6
Ingredienser:
- 800 g - 1 kg poteter
- 3 stk sjalottløk
- ca. 100 g kapers
- 1 boks (200 g) creme fraiche
- 6 ss agurkpickles eller 3 søte agurker
- salt
- malt svart pepper
- 1 pakke bacon
- ca. 2-3 ss sennep (søt sennep)
Fremgangsmåte:
1. Kok potetene i saltet vann til de er al dente. Hell av kokevannet og avkjøl potetene raskt med kaldt vann for å stoppe kokingen. Kutt potetene i passende stykker.
2. Hakk baconet og stek det i en panne til mesteparten av fettet er smeltet. Avkjøl.
3. Hakk sjalottløk og knus kapersene. Tilsett alle ingrediensene, inkludert creme fraiche, agurkpickles, salt, svart pepper, bacon og sennep til potetene. Bland forsiktig slik at ingrediensene blander seg godt.
4. Sett potetsalaten i kjøleskapet i minst en time slik at smakene får satt seg. Serveres kald eller lunkent.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.58 (4573 anmeldelser) ★★★★★ del