Karjalanpaisti

Karjalanpaisti

Karjalanpaisti
oppskrift

Karjalanpaisti er en deilig og fyldig finsk rett som gir varme på kalde dager. Denne oppskriften tar den tradisjonelle karjalanpaistin til et nytt nivå.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g storfekjøtt, i terninger
- 500 g svinekjøtt, i terninger
- 2 ss smør
- 2 løk, skivet
- 3 gulrøtter, i biter
- 4 poteter, i terninger
- 4 dl kjøttkraft
- 1 dl rødvin (valgfritt)
- 3 laurbærblad
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 ts paprikapulver
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Smelt smøret i en stor gryte eller panne. Tilsett storfekjøtt og svinekjøtt, og brun det godt.
2. Ha i de skivede løkene og fortsett å steke til løken er myk.
3. Tilsett gulrøttene og potetene, og rør godt.
4. Hell i kjøttkraften og rødvinen. Tilsett laurbærbladene, salt, svart pepper, timian og paprikapulver.
5. La det småkoke på lav varme med lokk i ca. 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
6. Smak til og juster eventuelt med mer salt og pepper.
7. Server varmt med frisk persille som pynt.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.07 (3099 anmeldelser)