Fenkoli-kalakeitto
oppskrift

En smakfull fenkoli-kalakeitto med middelhavsmaker, enkel å lage med frosset sei og reker. Passer perfekt med ferskt brød.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 400 g pakasteseitiä
- 1 pss katkarapuja
- 3 kpl sipulia
- 5 kpl valkosipulinkynsiä
- 1 keskikokoinen fenkoli
- 4 isoa perunaa
- 2 kpl porkkanaa
- 1 litra kalalientä (kahdesta kuutiosta)
- Oliiviöljyä
- Cayennepippuria
- (chilijauhetta)
- (kalakastiketta)
- Suolaa
- 1 kpl laakerinlehteä
- 1 tlk säilöttyjä tomaatteja eller en kourallinen luumutomaatteja

Ohjeet:

1. Sulata pakastesei og katkaravut.
2. Kuori perunat, porkkanat, sipulit og valkosipulit. Pilko fenkoli ohuiksi siivuiksi og de andre ingrediensene.
3. Forbered kalaliemi og tilsett kalakastiketta etter ønske.
4. Varm opp olivenolje i en gryte. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
5. Tilsett fenkolisiivene og surr i noen minutter til.
6. Krydre med cayennepepper, chilipulver og laurbærblad. Bland forsiktig og hell i kalalimen.
7. Kok opp og tilsett poteter og gulrøtter. Hvis du bruker hermetiske tomater, hakk dem og tilsett. Friske tomater tilsettes til slutt.
8. La det småkoke i ca. 15 minutter.
9. Hakk seien i fingertuppstørrelse biter og tilsett i gryten. Tilsett også de friske tomatene nå. Kok i ytterligere 5 minutter.
10. Tilsett reker og varm forsiktig i ca. 5 minutter. La det ikke koke.
11. Server med baguette eller ferskt landbrød.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 320 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Vurderinger: 3.43 (5515 anmeldelser) ★★★★★ del