Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage. Den er perfekt for hverdagsmiddager, og smaken vil ta pusten fra deg.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesan
- 2 fedd hvitløk
- Salt, etter smak
- Sort pepper, etter smak
- Fersk persille til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene, til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt.
3. Hakk hvitløksfeddene og tilsett dem i pannen med baconet. Stek i ytterligere ett minutt.
4. Pisk eggene i en bolle og bland inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og pepper.
5. Tilsett den silte spaghetti i pannen med bacon og hvitløk, og bland godt.
6. Ta pannen av varmen og hell eggemiksen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene stekes lett og danner en kremet saus. Tilsett eventuelt litt av det reserverte kokevannet.
7. Server umiddelbart, pynt med fersk persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 500
Proteiner: 25 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.92 (6079 anmeldelser) ★★★★★ del