Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som består av pasta, egg, ost og bacon. Denne raske og smakfulle retten passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon (eller guanciale)
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen, til den er al dente.
2. Samtidig, varm opp en stekepanne og tilsett bacon. Stek baconet sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Når pastaen er ferdig, sil den og spar litt av pastavannet.
5. Legg pastaen i pannen sammen med bacon og hvitløk. Bland godt.
6. Knekk eggene i en bolle, tilsett parmesanost og rør til det er jevnt.
7. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt slik at eggene ikke blir for harde.
8. Hvis blandingen er for tykk, tilsett litt pastavann til du får ønsket konsistens.
9. Smak til med salt og svart pepper. Pynt med frisk persille hvis ønskes.
10. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.33 (5635 anmeldelser) ★★★★★ del