Olutkastet indrefilet i deig
oppskrift

Denne deilige retten kombinerer saftig kjøtt og smakfull ølsaus. Perfekt å servere til familie eller venner.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 600 g indrefilet av storfe
- 2 dl hvetemel
- 1 dl vann
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 2 ss smør
- 3 dl øl (f.eks. lys lager)
- 1 ss sukker
- 1 ss sennep
- 1 dl fløte
- 1 løk
- Friske urter (f.eks. persille eller timian)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydre indrefileten med salt og sort pepper. Brun den i smør på en stekepanne på alle sider.
3. Lag deigen ved å blande hvetemelet, vannet, saltet og sort pepper i en bolle. Elt deigen til den er jevn.
4. Kjevle ut deigen til en tynn plate og pakk den rundt den brunede kjøttstykket.
5. Legg kjøttet innpakket i deigen i en ildfast form og stek i ovnen i ca. 25-30 minutter.
6. Lag ølsaus i samme stekepanne som kjøttet ble stekt. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
7. Hell ølet i pannen og tilsett sukker og sennep. La sausen koke i noen minutter til den tykner litt.
8. Tilsett fløten og la sausen koke litt til. Krydre med friske urter.
9. Server indrefileten skåret i skiver med ølsausen.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 25 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 3.65 (1349 anmeldelser) ★★★★★ del