Fenkolisalat med yoghurtdressing
oppskrift

*En frisk og smakfull salat, perfekt som forrett eller tilbehør til fisk. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4.*
Ingredienser:
- 1 stor fennikel
- 1 eple (f.eks. grønt)
- 1 potte fersk basilikum
- 200 g naturell yoghurt
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss honning
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll fennikel og eple. Skjær fennikelen i tynne skiver og fjern kjernen fra eplet, deretter skjær eplet i tynne skiver.
2. Hakk fersk basilikum fint.
3. Bland yoghurt, sitronsaft, honning, salt og pepper i en bolle.
4. Tilsett fennikel, eple og basilikum i yoghurtdressingen og rør godt.
5. Server salaten umiddelbart eller la den trekke i kjøleskapet i en stund før servering.
Nyt den friske fenkolisalaten som en forrett eller som tilbehør til fisk!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 120 kcal
- Fett: 3 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g

Vurderinger: 3.18 (2088 anmeldelser) ★★★★★ del