Særlig syltede løk med rosmarin
oppskrift

En deilig syltet løkoppskrift som passer perfekt som tilbehør til mange retter. Forberedelsestiden er omtrent 1 time, og denne oppskriften gir 4-5 glass.
Ingredienser:
- 500 g nippusipuler eller små løk
- 1 liter vann
- 2 ss salt
- 2-3 kvister fersk rosmarin
- 1 dl eddik (f.eks. hvitvinseddik)
- 1 dl sukker
- 1 ts svart pepper
- 1 ts hele krydderpepper
Fremgangsmåte:
1. Skrell løkene om nødvendig, eller fjern stilkene fra nippusipulene.
2. Kok opp vann og salt i en kjele.
3. Tilsett løkene i det kokende vannet og kok dem i 20–30 minutter, eller til de er møre.
4. Sil av løkene og legg dem i rene, oppvarmede glass sammen med rosmarinkvister.
5. Kok opp ingrediensene til lake (eddik, sukker, svart pepper og krydderpepper) i en kjele.
6. Hell den varme laken over løkene i glassene.
7. Lukk glassene tett og oppbevar dem kjølig.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 60 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 14 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.86 (5030 anmeldelser) ★★★★★ del