Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for en hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 20 minutter. Porsjonsstørrelse: 2.
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- Salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ca. ett minutt til.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett svart pepper.
4. Når pastaen er kokt og avrent, tilsett den i pannen med bacon og hvitløk. Rør godt.
5. Ta pannen av varmen og hell eggeblandingen over pastaen. Rør raskt, slik at eggene bare varmes opp av pastaens varme. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, hvis pastaen virker tørr.
6. Smak til med salt og pynt med fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.23 (4418 anmeldelser) ★★★★★ del