Matjessilli-Omenasalaatti
oppskrift

En deilig matjessilli-omenasalaatti som kombinerer sjømat og søte epler, og skaper et smakfullt og friskt måltid. Passer perfekt til festbordet eller hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 10 stk matjessillifileter
- 3 stk epler
- 2 stk løk
- 5 skiver lyst brød
- 1 dl eddik
- 250 g sukker
- 1 stk sitron (saften)
- grovt brød
- smør
Til pynt:
- 2 stk rødløk
- 2 stk vårløk
Fremgangsmåte:
1. Legg sildfiletene i kaldt vann i et par timer og tørk dem godt.
2. Kjør sildfiletene, skrelte epler og løk gjennom en kjøttkvern eller food processor.
3. Fjern skorpen fra brødet og knus det.
4. Bland de malte ingrediensene i en bolle.
5. Tilsett eddik, sukker og sitronsaft i blandingen og rør godt.
6. Smør blandingen på skiver av grovt brød med smør.
7. Pynt med rødløk og vårløk før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.9 (934 anmeldelser) ★★★★★ del