Jämäruokasalaatti
oppskrift

En smakfull salat som oppsto ved en tilfeldighet når jeg blandet sammen ingrediensene i kjøleskapet. Perfekt for å utnytte rester!
Valgetid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 2-3
Ingredienser:
- 2 håndfuller fersk salat (f.eks. issalat, ruccola)
- 1 tomat, terninger
- 1 agurk, skivet
- 1/2 rødløk, tynne skiver
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/2 kopp kokte bønner (f.eks. kikerter eller svarte bønner)
- 1/4 kopp oliven, skivet
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Skyll og klargjør salatingrediensene.
2. Bland salat, tomat, agurk, rødløk, fetaost, bønner og oliven i en bolle.
3. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper i en bolle.
4. Hell dressingen over salaten og rør forsiktig.
5. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.79 (5161 anmeldelser) ★★★★★ del