Enkel Pasta Carbonara
oppskrift

Denne deilige pasta carbonaraen er rask og enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2-3 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 store egg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Fersk persille (valgfritt, til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spagetti i saltet vann i henhold til pakken til al dente.
2. Kutt bacon i små biter og stek det i en panne på middels varme til det er sprøtt. Ta det av varmen og la det avkjøle litt.
3. Bland eggene og revet parmesanost i en bolle. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
4. Når spagettien er ferdig, sil den og spar ca. 1 dl av pastavannet.
5. Tilsett den varme spagettien til pannen med bacon, og bland godt.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen i pastaen. Rør raskt slik at eggene blir lett kokt i den varme pastaen.
7. Tilsett om nødvendig litt pastavann for å oppnå en kremet konsistens.
8. Server straks, dryss fersk persille over og tilsett mer parmesanost hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.22 (1242 anmeldelser) ★★★★★ del