Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som kombinerer enkle ingredienser til et velsmakende måltid.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 store egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Ohje:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene til al dente.
2. Skjær bacon eller guanciale i små biter og stek dem i en panne over middels varme til de er sprø.
3. Skrell og hakk hvitløken. Tilsett den i pannen med baconet og stek i ett minutt til.
4. Knekk eggene i en bolle og rør inn den revne parmesanosten. Tilsett salt og sort pepper etter smak.
5. Når pastaen er ferdigkokt, sil av vannet og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med bacon og hvitløk.
6. Ta pannen av varmen og tilsett eggemassen i pastaen. Rør raskt så eggene bare blir lett kokt av varmen.
7. Tilsett eventuelt litt av kokevannet for å gjøre sausen kremet.
8. Server straks og pynt eventuelt med fersk persille.

Ravintosisältö (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Proteiner: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.38 (3490 anmeldelser) ★★★★★ del