Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett, full av smak og enkel å lage. Denne oppskriften kombinerer pasta, bacon og krem, og skaper et fyldig og velsmakende måltid.
Valgetid: 20 minutter
Servering: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 100 ml kremfløte
- 50 g revet parmesanost
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille (valgfritt til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakkeinstruksene. Sil av pastaen og spar litt av kokevannet.
2. Stek baconet i en panne på middels varme til det er sprøtt. Ta det ut av pannen og la det renne av seg overflødig fett.
3. Bland egg, kremfløte, parmesanost, salt og sort pepper i en bolle.
4. Tilsett den kokte pastaen til baconet i pannen og bland godt.
5. Hell eggblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene blir kokt av varmen fra pastaen, men ikke blir til eggerøre.
6. Tilsett litt av kokevannet hvis blandingen er for tykk.
7. Server straks med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.88 (2917 anmeldelser) ★★★★★ del