Pasta Carbonara
oppskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk rett som er rask og enkel å lage. Denne deilige retten kombinerer pasta, bacon og en kremet saus.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 egg
- 50 g parmesanost
- 1 hvitløksfedd
- Salt
- Sort pepper
- Fersk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkens anvisninger til den er al dente.
2. Samtidig, varm en stekepanne på middels varme og stek bacon eller pancetta til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
3. Pisk eggene i en bolle og tilsett revet parmesanost. Bland godt.
4. Når pastaen er ferdigkokt, sil den av og spar litt av kokevannet. Tilsett pastaen i pannen med baconet.
5. Ta pannen av varmen og tilsett eggemiksen til pastaen. Bland raskt slik at eggene blir lett kokt av varmen fra pastaen og danner en kremet saus. Tilsett mer kokevann om nødvendig, hvis sausen er for tykk.
6. Smak til med salt og sort pepper. Pynt med fersk persille om ønskelig og server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 680 kcal
Protein: 30 g
Fett: 30 g
Karbohydrater: 70 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 4.6 (5603 anmeldelser) ★★★★★ del