Herkullig Pasta Carbonara
oppskrift

En smakfull pasta carbonara som er enkel å lage. Perfekt for en travel hverdag eller en deilig helgemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 egg
- 100 g revet parmesanost
- 2 hvitløksfedd
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen til den er al dente.
2. I mellomtiden, kutt baconet i små biter og stek det i en panne til det er sprøtt.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i ett minutt til hvitløken er gyllen.
4. Visp eggene i en bolle, og bland inn den revne parmesanosten. Krydre med salt og svart pepper.
5. Når pastaen er ferdig, sil av vannet og spar litt av pastavannet.
6. Legg pastaen i pannen med bacon og hvitløk. Bland godt.
7. Ta pannen bort fra varmen og hell eggblandingen over pastaen. Rør raskt slik at eggene blir lett kokt og danner en kremet saus. Tilsett litt pastavann hvis sausen er for tykk.
8. Server umiddelbart med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.52 (3165 anmeldelser) ★★★★★ del