Chili-sjokolade Muffins
oppskrift

En spennende kombinasjon av chili og sjokolade i en saftig muffin. Perfekt som en søt og krydret dessert!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 små egg
- 1 dl sukker
- 2 1/2 dl hvetemel
- 1 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts vaniljesukker
- 1 ts chilipulver (eller etter smak)
- 1 1/2 ss kakao
- 50 g mørk sjokolade, hakket + 6 biter til muffinsens midte
- 1 1/4 dl kremfløte
- 75 g smeltet smør eller margarin
- 1/2 dl chili-sjokoladekaffe
- Glasur: melis og chili-sjokoladekaffe
Fremgangsmåte:
1. Pisk eggene og sukkeret til en lys og luftig blanding.
2. Bland de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, chilipulver og kakao) i en bolle.
3. I en annen bolle, kombiner chili-sjokoladekaffe, kremfløte og smeltet smør.
4. Tilsett de tørre ingrediensene og væskeblandingen vekselvis i egg- og sukkerblandingen.
5. Fordel røren i store muffinsformer og trykk en sjokoladebit ned i midten av hver muffin.
6. Stek i ovnen på 200 °C i ca. 15-20 minutter.
7. La muffinsene avkjøles litt og dypp dem i chili-sjokoladekaffe. La kaffen trekke inn.
8. Skjær av toppen av muffinsene og snu dem opp ned på serveringsfatet.
9. Bland melis forsiktig med chili-sjokoladekaffe til en jevn glasur og dekorer muffinsene lett.
10. Server varme, slik at sjokoladen inni fortsatt er smeltet. Nyt!
Næringsinformasjon per muffin:
Kalorier: 200 kcal
Proteiner: 3 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 10 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.96 (1660 anmeldelser) ★★★★★ del