Chili con carne
oppskrift

En smakfull og mettende chili con carne som tar smakopplevelsen til nye høyder. Perfekt rett å dele med venner.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 6-8
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig (storfe eller blanding)
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 2 bokser (ca. 400 g) kidneybønner
- 1 boks (ca. 400 g) hakkede tomater
- 2 ss tomatpuré
- 1 ss olivenolje
- 1-2 ss chilipulver (etter smak)
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander (til pynt)
- Revet ost (til servering, f.eks. cheddar)
Instruksjoner:
1. Skrell og hakk løken og hvitløken. Kutt paprikaene i terninger.
2. Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
3. Legg kjøttdeigen i gryten og brun den godt.
4. Tilsett de hakkede paprikaene og stek i noen minutter til.
5. Hell i hakkede tomater, tomatpuré, kidneybønner, chilipulver, spisskummen og paprikapulver. Bland godt.
6. Krydre med salt og pepper. La retten småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, rør om av og til.
7. Server varm, pyntet med frisk koriander og revet ost.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 20 g
Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.55 (3984 anmeldelser) ★★★★★ del