Chili con carne
oppskrift

En smakfull og krydret rett med kjøttdeig og bønner.
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig
- 1 stor løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 400 g hermetiske kidneybønner
- 400 g hermetiske tomater
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss chili (fersk eller pulver)
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprika
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- Frisk koriander (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme.
2. Tilsett hakket løk og hvitløk, og la det surre i ca. 5 minutter til det er mykt.
3. Legg i kjøttdeigen og brun den godt.
4. Tilsett terninger av paprika og stek i noen minutter til.
5. Rør inn tomatpuré, chili, spisskummen og paprika. Stek i ytterligere et minutt.
6. Ha i hermetiske tomater og avrunne kidneybønner. Bland godt.
7. Smak til med salt og pepper. La det småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, slik at smakene får sette seg.
8. Server varm med frisk koriander på toppen.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 40 g
Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.05 (599 anmeldelser) ★★★★★ del